ミシュランガイド東京版が発売になった。ここに掲載されている店の平均客単価は約2万円。高嶺の花で庶民には関係ないという感想を耳にする。 ただそうであろうか、日本では庶民的な居酒屋でも3000円程度はするので、せいぜい7倍程度だ。 アジアの多くの国で…