今日は東急ハンズに買いもの。大雪なのでさっさと引き上げる。
昨年買ったジャガイモを早く消費する必要があったので、ひき肉とたまねぎを買ってコロッケを作る。昨年クレジットカードのポイントで引き換えたジューサーでじゃがいもをマッシュしたのだが、異常に粘り気のあるものが出来てしまった。蒸かした時に水分が飛ばなかったのか？あまりにもネバネバして手で丸められない。仕方ないのでフライパンの上のクッキングシートの上に平たく伸ばし、焼いて水分を飛ばした後、丸棒状に丸めて、それを３等分にしてから小麦粉にまぶし、無理やり揚げた。それでもかなり柔らかいが、なんとか出来上がった。
